Category: alimentazione

TUTTO CAMBIA N°2

22 Dicembre 2015 da nella categoria alimentazione, racconti di vita, tutto cambia

Questa storia parte dal mio orto...dal mio orto che ho sempre coltivato a tempo perso e che mi ha dato verdure dall'aspetto orrendo ma dal sapore eccezionale. I pomodori erano tutti storti e pintiricchiati, i peperoni non diventavano mai nè grandi nè gialli, l'insalata aveva le foglie mangiucchiate dalle lumache e le zucchine erano quasi [...]

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CROCCHETTE DI POLLO FATTE IN CASA

12 Dicembre 2015 da nella categoria alimentazione, ricette Tags , , ,

Avevo promesso una soluzione alternativa alle crocchette di pollo già pronte ed eccola qua! Riuscire a farne di simili è molto difficile...il che la dice lunga su quanto il sapore di quelle in commercio sia "artificiale", comunque, dopo varie sperimentazioni, a casa, abbiamo votato queste come le migliori che sono il risultato di un mix [...]

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CROCCHETTE, COTOLETTE & CO.

29 Novembre 2015 da nella categoria a tavola, alimentazione

Qualche mese fa mi sono imbattuta in un articolo su gli allevamenti intensivi di pollame e su una preparazione industriale chiamata CSM (carne separata meccanicamente). Finito di leggere e ricercare, ho pensato che era meglio rimanere nell'ignoranza...non avrei mai più avuto il coraggio di mettere in tavola alcune preparazioni di cui le mie figlie (ahimè) [...]

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